作为广州市级非遗项目广式烧卖制作技艺保护单位——广州市包道餐饮管理服务有限公司在延续上一年精彩纷呈的非遗亲子研学活动基础上，今年进行全新升级，精心策划推出“粤点萌主争霸赛”。近日，包道餐饮管理服务有限公司党支部联合市桥街党建办、繁华商圈党委在街党工委党校分校、新时代文明实践所举办“党建引领时代传承，非遗研学高质量发展•包道粤点萌主争霸赛之赛前研学活动”。
活动邀请了20组亲子家庭参加，以非遗大闯关的形式开展，设置了“非遗大课堂”“非遗技艺制作体验”“非遗知识竞猜”“趣味套圈游戏”等多个闯关区域。参与者通过层层闯关，在赢取丰厚福利礼品之余，深度认识和了解广府饮茶文化的历史渊源和深厚的文化内涵，零距离感受非遗手艺的温情与魅力。
活动现场，来自广州市级非遗项目广式烧卖制作技艺保护单位的郑韵老师现场授课，以“食在广州，味在西关”“一盅两件饮早茶”等民间俗语，串联起广府饮茶文化的“前世今生”，以生动趣味的故事向大家介绍广式点心的由来和特点，并手把手教大家包制广式烧卖。在郑韵的带领下，大小朋友们开始有模有样地托皮包馅，沉浸式体验广式烧卖制作技艺，感受一颗颗圆滚滚的烧卖诞生于自己手中的乐趣。寓教于乐，快乐学习，在等待烧卖蒸煮的过程中，亲子家庭们积极参与“非遗知识竞猜”和“趣味套圈圈”等游戏闯关，大家拼知识、拼运气、比技巧，现场一片欢声笑语。
体验广式烧卖制作过程
“今天的活动非常有意义，不仅感受了非遗文化的魅力，也锻炼了动手能力，增进了亲子间的沟通和交流。”活动结束后，不少家长纷纷表示，非物质文化遗产是传统文化源远流长的精髓，应该多多支持和培养孩子们对非遗技艺的爱好，去学习、去传承，期待以后有更多机会参加这样的活动。
广州市包道餐饮管理服务有限公司党支部负责人在接受记者采访时表示，非遗文化历史悠久，是古人智慧的结晶，要保护好、传承好、利用好这些优秀的文化遗产。今后，该党支部将持续促进党建引领非遗传承高质量发展，携手更多社区公共空间、非遗传承基地等，打造居民群众喜闻乐见的非遗文化活动，普及非遗文化知识，让居民群众深入了解和体验非物质文化遗产的独特魅力，提高非遗保护与传承意识。
积极参与“非遗知识竞猜”和“趣味套圈圈”等游戏闯关
来源：番禺融媒记者 潘伟璘 通讯员 潘晓光 关柳霞