每个人心中都有一个最完美的酒吧，可能是因为Bartender的帅气，可能是因为装潢的精致，也可能是因为曾经一起去的人。但更多人求的或许只是一个舒适的氛围，一个可以跳脱所有身份羁绊，让人回归到无拘无束自我的地方，Mokkos Bar就是有这种魔力的酒吧。
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Mokkos Bar专营日本烧酎，老店武定路店隐藏在不起眼的居民区里，小小的店面晚上八点才开始营业，周五晚上晚到了些便已坐满了人。移步到店面略大的延平路店后，一样是轻松不嘈杂的一派舒适氛围。望去宾客满脸闲适慵懒：They are in the zone!
店面布置初看是日式居酒屋简洁温暖的风格，细看不少名族风的装饰，随意的摆放倒也不会觉得乱。比起沪上现在流行的美式工业风或偏现代风的装潢，总觉得多了些距离感，Mokkos Bar这样的温度正好。
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坐下之后，细看吧台里的Bartender，居然穿的都是偏Hip pop甚至是雷鬼的装扮，混搭的风格让人顿时有点困惑，但也不禁开始期待这趟旅程（经了解后才知道所有店员都是藏族同胞！）。
这里没有菜单酒单，只会问口味和偏好。Bartender的亲切毫无距离感，令人印象深刻，他们会根据你今天的心情对症下药。
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川辺 纯米烧酎
原料为大米的本格烧酎——川辺，口感淡雅，带有令人愉悦的青苹果香气，还有梨和浅浅的白糖滋味。入口顺滑新鲜爽快，在尚闷热的夏天尾巴，冰冰凉凉的喝最棒！适合喜欢清新滋味的女性。
评语：沁凉一下，仿佛夏天小溪中的冷凉清流。
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赤兔马烧酎
原料为红薯的本格烧酎——赤兔马，浓郁厚重的复杂口感，带有烤芋头还有些热带水果的香气。从入口到尾韵都像酒名一样霸气，一不注意就想豪迈的干下一大杯！适合喜欢劲道较足的酒的男士。
评语：适合大口干杯的超Man饮品。
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咖啡30度配制酒
30度咖啡配制的烧酒，算是店中的一特色。在得闲的周五晚上来一杯浓烈的咖啡酒，让烤面包、焦糖、黑糖、巧克力的复杂滋味跟你来场清醒和微醺之间的约会！适合重口味的咖啡依赖者。
评语：咖啡+烧酎打出一套对味蕾的重击组合拳。
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危险拉姆
用麦烧和梅酒调制而成的“危险拉姆”（拉姆=仙女），麦烧有种类似威士忌，由橡木桶带来的香草气息。加入了梅酒后居然出现了非常芳香醇厚的奶油香草滋味，混合梅子的清新酸度。适合千杯不醉的你！
评语：复杂不会腻，令人一口接一口，真的很危险！
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如果喜欢更多变化，或想要喝一些毫无压力的调制酒款，日本烧酎多种多样的饮用方式也是一大特色。
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直接饮用、加冰、加水到加入苏打水或兑饮料制成鸡尾酒，变化程度令人目眩。只要对颜值超高的Bartender们问一声，保证会满足你的所有口欲。
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几杯黄汤下肚后，听着Bartender开始用不理解的语言哼起了藏族小曲，身体也跟随着骨子里天生的律动开始摇摆。
有那么一瞬间居然忘了自己还身处在魔都的都市丛林中，仿佛穿越来到了几年前的川藏之行。在音符起落之间，回味了大山大河的壮丽，用眼前的一杯烧酎与高原上的大山大地做真挚的对话。
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老板娘拉姆是香格里拉迪庆州德钦县的康巴美女，康巴藏族英勇善战，以帅哥美女出名。另一位唱歌好听的小哥哥是安多藏族。安多以产好马闻名，他们依旧喜爱无拘无束的游牧生活，在西藏的朝圣路上经常会看到一大家子的人生活在藏族帐篷里。
藏族也有许多其他的支系，其中嘉绒藏族的酿酒工艺最为出名，跟烧酎的制作工艺也有许多类似的地方：玉米、小麦、青稞、高粱为原料，用古法去蒸，发酵过程同样用到酒曲，于发酵后再蒸馏即成为剔透的青稞酒。
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左：青稞酒；右：酸木瓜配制酒
一坐上吧台就被那坛酸木瓜配制酒吸引了目光，几轮酒下来想说尝尝，一问之下可惜“陈年”完的都已售罄，容器中的是3月份才泡下的新酒，想要喝上貌似还得等上3个月了，但这也给了下次的再访多了不一样的期待。
大家可能也很好奇老板为什么一个藏族人会选择做日本烧酎酒吧这个看似天南地北打不着的生意。小编特地问了老板娘，但得到的答复却极其简单：之前的日本老板不做了我就接了。
短短一句话间，让所有可能和不可能的因缘全部成为必然，这或许也反映了他们在独特的地域和宗教观念影响下，造就的豁达乐观个性。
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酒酣耳热之际，我也慢慢体会到Mokkos Bar为什么成为那么多饕客酒友的口袋名单酒吧。在朝九晚五的枯燥工作后，几杯烧酎就能让生活的琐碎在酒精的微灼感中升华，从而得到治愈。
日本调酒师经常会说这样一句话：“今夜来的客人，我希望走的时候可以比来的时候开心一点。”
Mokkos Bar能带来的不只是开心，每个店员开朗的笑容和注入杯中的能量更令人有种充电再出发的冲劲，这种给人带来幸福感的心灵栖息地，你一定要来试一试 。
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